+7 (383)207-89-11
info@pko-nsk.ru

Пн-Пт 9:00-18:00
Сб,Вс - выходные

Куттеры

КУТТЕР ROBOT COUPE R2B
54 266 руб.
В корзину
✔ В наличии 2 шт. Доставка 8-9 дн.

Куттер используется в профессиональном производстве колбас для измельчения необходимых продуктов, а так же подготовке ингредиентов для производства ...

КУТТЕР-МИКСЕР ELECTROLUX K70VVE 603715
113 646 руб.
В корзину
Под заказ Доставка 73-74 дн.

Представляем вашему вниманию такое оборудование, как куттер K70VVE производства ELECTROLUX, основное предназначение которого - измельчение всех ...

КУТТЕР ELECTROLUX K180FSR385 603305
286 140 руб.
В корзину
Под заказ Доставка 78-79 дн.

Предлагаем вам кухонный комбайн K180FSR385 производства Electrolux, который отлично подходит для разных видов обработки продуктов, которые ...

КУТТЕР ELECTROLUX K451V 603315
82 923 руб.
В корзину
Под заказ Доставка 73-74 дн.

Представляем вашему вниманию кухонный комбайн K451V производства Electrolux, который отлично подходит для различных видов обработки продуктов, которые ...

КУТТЕР ELECTROLUX K452V 603316
96 263 руб.
В корзину
Под заказ Доставка 73-74 дн.

Представляем вашему вниманию кухонный комбайн K452V производства Electrolux, который лучшим образом подходит для обработки пищевых продуктов, ...

КУТТЕР ELECTROLUX K552V38 603317
99 959 руб.
В корзину
Под заказ Доставка 73-74 дн.

Предлагаем вам кухонный комбайн K552V38 производства Electrolux, который лучшим образом подходит для разных видов обработки пищевых продуктов, которые ...

КУТТЕР ROBOT COUPE R20
565 954 руб.
В корзину
Под заказ Доставка 68-69 дн.

Предлагаем вам куттер R20 производства ROBOT COUPE, основное предназначение которого - измельчение ингридиентов, входящих в состав разных сортов ...

КУТТЕР ROBOT COUPE R30
1 071 211 руб.
В корзину
Под заказ Доставка 8-9 дн.

Предлагаем вам куттер R30 производства ROBOT COUPE, основное предназначение которого - измельчение всех составных компонентов, входящих в состав ...

КУТТЕР ROBOT COUPE R8 VV
403 906 руб.
В корзину
Под заказ Доставка 68-69 дн.

Представляем вашему вниманию такое оборудование, как куттер R8 VV производства Robot Coupe, основное назначение которого - измельчение компонентов, ...

КУТТЕР ROBOT COUPE R3D-3000
102 696 руб.
В корзину
Под заказ Доставка 68-69 дн.

Представляем вашему вниманию куттер R3 3000 производства ROBOT COUPE, основное назначение которого - измельчение компонентов, входящих в состав разных ...

КУТТЕР ROBOT COUPE R23
519 003 руб.
В корзину
Под заказ Доставка 8-9 дн.

Представляем вашему вниманию куттер R23 производства ROBOT COUPE, основное предназначение которого – измельчение компонентов, согласно рецептуре ...

Чтобы измельчать и одновременно смешивать составляющие фарш ингредиенты, быстро и качественно приготовлять соусы и паштеты лучше всего подойдет куттер. Этот аппарат позволяет значительно сократить время, затрачиваемое на приготовление продукта, и позволяет заготовлять его впрок, к примеру, для работы целой смены.

Профессиональные кухни чаще всего комплектуются настольными моделями куттеров, имеющими разовую загрузку до 5,5 кг и способными ежедневно производить до 200 порций продукта. Причем, на одной кухне, как правило, используется несколько приборов, каждый из которых предназначен для переработки определенного вида сырья. Куттер для мяса используется в процессе производства колбасных изделий, мясных и рыбных фаршей. Без него не обходятся и кондитерские цеха – здесь такими аппаратами измельчают орехи, сухофрукты и другое сырье.

Куттеры одинаково затребованы и в заведениях общепита, и на любом пищевом производстве. Особенностью промышленных аппаратов является, прежде всего, их большая мощность, а также некоторые отличия в устройстве. Среди них следует отметить куттер вакуумный – прибор позволяющий производить обработку продуктов в условиях вакуума. Предприятиям общественного питания рациональнее будет воспользоваться менее мощными напольными моделями. Одному такому предприятию достаточно купить куттер, обеспечивающий переработку до 25 кг мяса за один прием.
Хотя мясное сырье можно перерабатывать и на мясорубках, но приготовить паштет или же суфле с их помощью не получится. Применение куттера дает и ряд других преимуществ:

- при такой обработке сырья оно не подвергается сильному давлению и в результате сохраняет больше питательных веществ, остается сочным;
- изменяя продолжительность обработки сырья, можно легко регулировать степень его измельчения;
- аппарат способен одинаково эффективно обрабатывать как свежие, так и замороженные продукты.

Конструктивное устройство куттеров при этом остается довольно простым: продукты измельчаются и перемещаются под воздействием S-образных лезвий ножа, который крепится на штоке, вращающемся в неподвижной чаше под воздействием электропривода. Благодаря низкому расположению лезвий в устройстве может обрабатываться и небольшое количество сырья.

Согласен с обработкой моих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности