+7 (383)207-89-11
info@pko-nsk.ru

Пн-Пт 9:00-18:00
Сб,Вс - выходные

Массажеры вакуумные

В категории нет товаров

Современные мясоперерабатывающие предприятия вряд ли смогут производить высококачественные мясные деликатесы без применения мясо-массажеров. Этот вид оборудования позволяет обрабатывать различные виды мяса в условиях вакуума.

Помещенное в мясо-массажер мясо, равномерно перемешивается со специями и хорошо пропитывается рассолом. Вращающийся барабан прибора позволяет бережно производить обработку, сохраняя мясные куски целыми, не нарушая структуру тканей. Вакуумная среда внутри барабана защищает белковые соединения от воздействия кислорода и этим способствует сохранению естественного цвета продукта и увеличению срока его хранения.

Процесс приготовления многих мясных блюд предполагает использование заготовок, представляющих собой заранее размягченные куски мяса. Их готовят, используя мясорыхлители. В отличие от отбивного молотка мясорыхлитель не нарушает структуру мяса и отбивные, антрекоты и стейки из таких заготовок получаются особенно мягкими, сочными и аппетитными на вид. В мясорыхлителе кусок мяса не поддается давлению, а прокалывается большим количеством острых ножей. Это делает его достаточно мягким, сохраняя сочность и привлекательный вид.

Любое предприятие, занимающееся приготовлением мясных блюд в больших количествах, может сегодня купить мясорыхлитель, чтобы повысить результативность своей работы.

Согласен с обработкой моих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности